Emanuele Serafin

Professionista con Diploma di Enotecnico conseguito presso la Scuola Enologica di Conegliano e Laurea in Scienze e Tecnologie Viticole ed Enologiche presso l’Università degli Studi di Padova, vanta un’esperienza pluriennale come Consulente Enologo. Flessibile, organizzato e orientato alla qualità e all’innovazione, ha maturato nel tempo una conoscenza approfondita delle principali varietà viticole presenti nei territori del Veneto, Trentino-Alto Adige, Calabria, Sardegna, Rio Grande do Sul (Brasile), Argentina, Dalmazia e Romagna, seguendo l’intero processo produttivo, dalla gestione del vigneto fino alla promozione del prodotto finito. Dal 2015 è particolarmente coinvolto nell’area di produzione del Prosecco Conegliano Valdobbiadene DOCG e del Prosecco DOC, offrendo consulenza spumantistica a diverse aziende della zona storica di produzione. Fortemente motivato da una profonda passione per la viticoltura e l’enologia, con particolare interesse per il recupero di antiche varietà e lo sviluppo di nuove ibridazioni viticole, si distingue per la naturale predisposizione al lavoro di squadra. Con entusiasmo e competenza, si candida come giudice per concorsi enologici di alto profilo, stimolanti dal punto di vista tecnico e sensoriale.

A wine professional holding a Diploma in Oenology from the School of Enology in Conegliano and a Master’s Degree in Viticulture and Oenological Sciences from the University of Padua, with extensive experience as a Consulting Winemaker. Flexible, well-organized, and strongly quality- and innovation-oriented, he has developed in-depth knowledge of the main grape varieties grown in Veneto, Trentino-Alto Adige, Calabria, Sardinia, Rio Grande do Sul (Brazil), Argentina, Dalmatia, and Romagna, overseeing the entire production process from vineyard management to final product promotion. Since 2015, he has been actively involved in the production area of Prosecco Conegliano Valdobbiadene DOCG and Prosecco DOC, providing sparkling wine consultancy to several wineries located in the historic production area. Highly motivated by a deep passion for viticulture and oenology, with a particular interest in the recovery of ancient grape varieties and the development of new viticultural hybrids, he is naturally inclined toward teamwork. With enthusiasm, technical expertise, and strong sensory evaluation skills, he is applying to serve as a judge for prestigious and professionally stimulating wine competitions.